Праздник виноградарей в селе Криничном Болградского района 14 февраля 2017 года.

14 Февраль 2017

14 февраля в селах Криничное, Городне и Новые Трояны  Болградского района прошел праздник виноградарей — День святого Трифона Зарезана (Трифонов день). Именно святой Трифон Зарезан считается покровителем виноградарей, и в этот день производится первая обрезка винограда. Праздник за многие годы стал более масштабным и вышел на международный уровень. В народе про этот день говорят: «Святой Трифон согревает землю», то есть природа начинает готовиться к теплу.

В этот день в  церквях во время службы святят воду, после чего процессия идет по домам или сразу на виноградники, где участники празднования принимают угощение и символически обрезают несколько виноградных лоз. На празднике выбирают Царя винограда – главное действующее лицо праздника. Он первым обрезает виноградную лозу и обливает ее вином из быклицы, а на ветку надевается калач. Для гостей накрывают стол, звучат народные песни и танцы.

Подрезание лозы необходимо для того, чтобы получить осенью большой урожай, поэтому святого Трифона в Болгарии и называют Зарезан (Подрезанный). 

Главным вдохновителем празднования в селе Криничное является известный винодел, владелец винзавода ТМ «Колонист» Иван Плачков. Тут этот праздник проходит с особым торжеством. В этом году гостями праздника стали: Генеральный консул Республики Болгария в Одессе Дмитрий Тучков, директор Одесского Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» Вячеслав Власов, ректор Одесского государственного аграрного университета Сергей Корлюк, руководители района, французские виноделы и другие почетные гости из разных городов Украины.

Начался праздник на виноградниках завода «Колонист» с молебна на благословение виноградников, который совершил преосвященнейший Сергий епиископ Болградский, в сослужении духовенства, приглашенного на праздник. Затем, началась церемония обрезки молодого виноградника с соблюдением традиций болгарского народа и в сопровождении театрализованного представления.

После этого  гости продолжили день экскурсией на винном заводе «Колонист» и дегустацией вина в гостевом зале. Винзавод гордится такими винами, как «Мерло», «Шардоне», «Рислинг», «Десертное», «Каберне». Самые изысканные вина продаются в лучших ресторанах Франции. А завершился день праздничным ужином из блюд бессарабской кухни.

 

 

 

назад к списку новостей